岐阜の鮎文化とその歴史、知って食べるともっと美味しい！🐟✨
こんにちは！上長瀬やな 和亭（
🐟 頭からしっぽまで全部食べられる!? 鮎を美味しくいただく極意 🌊
根尾川の自然に囲まれた「やな」
🐟 鮎といえば岐阜、でも実は全国で獲れる？県別鮎マップ 🗾
🌸 根尾川の自然に囲まれた「や
🐟 川魚と海の魚、何が違う？栄養・味・調理法の徹底比較 🌊
はじめに 🏔️ 皆さま、こんに
🐟 鮎が上る川＝綺麗な証拠？魚が教えてくれる水質の話
🌊 はじめに 皆さま、こんにち
串打ち三年、焼き一生――焼き魚の奥深き世界 🔥
はじめに ～清流根尾川からの贈
🐟 なぜ鮎は「清流の女王」と呼ばれるのか？名前に込められた意味と根尾川の恵み 🌊
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
食事の最後に出る”鮎雑炊”には、実は胃にやさしい理由があった！🐟✨
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
根尾川はなぜ美しい？清流を守る地形と水源の不思議 🌊
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
なぜ鮎は炭火で焼くとうまいのか？科学でひも解く「遠赤外線の魔法」 🔥
上長瀬やな 和亭（なごみてい）