🐟 鮎は万葉集や和歌にも登場する”文化の魚”～根尾川の清流で育った極上鮎を味わう～
こんにちは！上長瀬やな 和亭（
🐟 鮎漁ができるのは日本と台湾だけ？世界でも珍しい文化を根尾川で体感しませんか
はじめに 🌊 皆さま、こんにち
🐟 鮎の塩焼きは”串の打ち方”で味が変わる！？根尾川の恵みを炭火で極上の一品に ✨
皆さま、こんにちは！上長瀬やな
🐟 天然鮎と養殖鮎の見分け方は”ヒレ”にある？魚屋一筋30年の目利きが教える極上の鮎の選び方
皆さま、こんにちは！岐阜県根尾
🐟 鮎の体の模様は”婚姻色”。恋の季節を教えてくれる魚 🍂
皆様、こんにちは！上長瀬やな
川の流れと鮎の育ち方｜下流・上流で味が変わる理由 🐟
こんにちは！上長瀬やな 和亭（
🍶お酒との相性抜群！鮎と日本酒ペアリングの豆知識✨
9月に入り、根尾川の清流で育っ
川魚と海魚の栄養の違い｜鮎はビタミンたっぷりの健康食材 🐟✨
こんにちは！上長瀬やな 和亭（
🐟 岐阜県は”鮎料理の聖地” 〜 郷土料理が全国的に有名な理由と根尾川の恵み 〜
皆さん、こんにちは！上長瀬やな
夏だけじゃない！秋鮎と落ち鮎、それぞれの味わいの違い 🍂
🍃 根尾川の恵みをお届け &#