食事の最後に出る”鮎雑炊”には、実は胃にやさしい理由があった！🐟✨
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
根尾川はなぜ美しい？清流を守る地形と水源の不思議 🌊
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
なぜ鮎は炭火で焼くとうまいのか？科学でひも解く「遠赤外線の魔法」 🔥
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
🐟 鮎のオスとメス、味に違いはあるの？通はこう食べる！
上長瀬やな 和亭（なごみてい）
夏の土用といえばウナギ…じゃなくて鮎！？地域によって違う”夏の味覚” 🌊
皆さま、こんにちは！上長瀬やな
🍃「やな」とはどんな仕組み？竹だけでできる”天然の魚取り機”の秘密🍃
～岐阜・根尾川の伝統漁法「やな
鮎は一年しか生きない！？はかない命が生む、旬の美味しさの理由 🐟✨
🍃上長瀬やな 和亭（なごみてい
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🍃上長瀬やな 和亭(なごみてい
🐟 鮎は「香魚」って書くけど…本当に香るって知ってた？🌿
🍃上長瀬やな 和亭(なごみてい
根尾川の神話と伝承──水と共に生きてきた人々の暮らし
はじめに 🌸 こんにちは！和亭