はじめに〜秋の清流で味わう絶品鮎料理〜
皆さま、こんにちは！上長瀬やな 和亭（なごみてい）です 😊
10月に入り、根尾川の景色もすっかり秋めいてまいりました。この時期は何と言っても**「落ち鮎」**の季節！産卵のために川を下る鮎たちが、一年で最も美味しく、栄養豊富になる特別な時期なんです。
「やなって何？」「鮎料理は初めてで不安…」そんなお声をよくいただきますが、ご安心ください！当店では初めてのお客様にも安心してお楽しみいただけるよう、様々な工夫をしております。
魚屋一筋30年の店主が「最もおいしい状態で魚を食べていただきたい」という強い思いで始めた和亭。今回は10月ならではの魅力と、初心者の方でも安心して楽しめる「やな体験」の魅力をたっぷりとお伝えします！
🌊 10月の根尾川が特別な理由〜清流が育む極上の鮎〜
清流の恵みが生み出す「香魚」の秘密
根尾川は岐阜県内でも特に美しい清流として知られています。なぜこんなに美しいのか？それは地形や水源の恵みによって、自然に水質が保たれているからなんです。
「鮎が上る川は綺麗な証拠」と昔から言われているように、鮎は水質にとても敏感な魚。だからこそ、根尾川で育った鮎は格別なんです！
実際にお客様からも「こんなに香りの良い鮎は初めて！」というお声をよくいただきます。これは清流で育った鮎が良質な苔（珪藻類）を食べて成長し、特有の芳しい香りを持つからです。だから鮎は「香魚」とも書かれるんですよ 🌿
10月の「落ち鮎」が絶品な理由
鮎は一年しか生きない「年魚（ねんぎょ）」です。10月は鮎が産卵のために川を下る「落ち鮎」の時期で、まさに鮎のライフサイクルのクライマックス！
この時期の鮎の特徴は：
- 🔹 産卵に備えて栄養を蓄え、身が引き締まっている
- 🔹 深い旨味と濃厚な味わい
- 🔹 オスとメス（子持ち鮎）の食べ比べも楽しめる
30年の経験を持つ店主が厳選した落ち鮎は、まさに一年で最も美味しい状態。初めて鮎を召し上がる方でも、その美味しさに驚かれることでしょう！
お客様の声〜「鮎が苦手だったのに完食！」〜
先日いらしたお客様の中に、「実は鮎が苦手で…」とおっしゃる方がいらっしゃいました。でも食べ終わる頃には「こんなに美味しいなんて知らなかった！頭から尻尾まで全部食べちゃいました」と笑顔でお話しくださったんです 😊
これも清流で育った鮎と、職人の技による炭火焼きの賜物。鮎の持つ本来の美味しさを最大限に引き出しているからこその結果だと自負しております。
🎣 「やな」体験ガイド〜伝統漁法の魅力を間近で〜
そもそも「やな」って何？
「初めて来たけど、やなって何ですか？」というご質問をよくいただきます。簡単に言うと、川の流れを利用して魚を捕獲する昔ながらの漁法なんです！
やなの仕組みはとてもシンプルで合理的：
- 堰き止め（簀立） – 川の流れを横切るように竹の仕掛けを作り、鮎の通り道を一箇所に集める
- 落とし網（落簀） – 流れが集中する場所に魚を受け止める仕掛けを設置
- 自然の力で捕獲 – 10月の落ち鮎は自然とこの仕掛けに流れ込んでくる
まさに**「竹だけでできる天然の魚取り機」**！先人の知恵が詰まった素晴らしい漁法です。
10月のやな見学の楽しみ方
夏場は川遊びも楽しめますが、10月は少し涼しくなってきますので、やなの見学と散策がメインになります。でもこの季節ならではの楽しみがたくさん！
見学のポイント：
- 🍁 色づき始めた山々とやなのコントラストが美しい
- 🏞️ 涼しい空気の中、ゆっくりと散策を楽しめる
- 📚 伝統漁法の仕組みをじっくり学べる
- 📸 秋の絶景と一緒に記念撮影
「竹の組み方がすごく緻密で驚いた」「水の流れを読む先人の知恵に感動」など、多くのお客様が伝統技術の素晴らしさに感動されています。
安全に楽しむための注意点
お客様に安全に楽しんでいただくため、いくつかお願いがあります：
- 👟 滑りにくい靴でお越しください
- 🧥 10月は朝晩冷え込むので、羽織ものをご持参ください
- 👶 小さなお子様は必ず保護者の方と一緒に
- 📱 係員の指示に従って見学をお楽しみください
大駐車場も完備しておりますので、お車でお越しの際も安心です！
🔥 極上の炭火焼鮎〜職人の技が生み出す絶品料理〜
なぜ炭火焼きは特別なのか？
当店自慢の炭火焼鮎。なぜガスや電気ではなく、手間のかかる炭火にこだわるのか？それには科学的な理由があるんです！
炭火から放出される遠赤外線が鍵。この遠赤外線は：
- 🔥 表面だけでなく内部まで熱を均一に浸透
- 🦴 骨まで柔らかく、初心者でも食べやすい
- 🌟 皮はパリッと、身はジューシーに仕上がる
「串打ち三年、焼き一生」と言われるほど奥深い職人の世界。当店の職人が長年培った技術で、鮎の美味しさを最大限に引き出します！
初心者でも安心！鮎の美味しい食べ方
「鮎って頭から食べるの？」「内臓は苦くない？」そんな心配をされる方も多いですが、ご安心ください！
鮎の美味しい食べ方のコツ：
- 頭から尻尾まで丸ごと – 炭火でしっかり焼いた鮎は骨まで柔らかい
- 内臓（ワタ）も一緒に – 清流育ちの鮎のワタは臭みがなく、ほろ苦さが絶妙
- ゆっくり味わって – 鮎特有の香りと旨味をじっくりお楽しみください
「最初は恐る恐るでしたが、食べてみたら本当に美味しくてびっくり！」というお客様の声が何よりの証拠です 😊
🏮 和亭で楽しむ総合体験〜食べて、学んで、遊ぶ〜
充実した施設でゆったりとお食事
和亭は単なる食事処ではありません。皆様にゆったりとお過ごしいただけるよう、充実した施設をご用意しております。
施設のご案内：
- 🏡 座敷９卓（３６席）でゆったり
- 🪑 テーブル１１卓（６６席）で快適
- 🚗 大駐車場完備でアクセス良好
- 💳 PayPayもご利用いただけます
営業時間：
- 📅 平日：11:00〜
- 📅 土日祝：10:30〜
宴会のご予約も承っており、団体様は営業時間外でもご相談可能です！お気軽にお問い合わせください。
根尾川周辺の散策も楽しめます
お食事の前後には、根尾川周辺の散策もお楽しみいただけます。特に10月は：
- 🍂 紅葉の始まりで景色が美しい
- 🌤️ 涼しく歩きやすい気候
- 📷 写真撮影にも最適
- 🦋 自然観察も楽しめる
「食事だけでなく、自然も満喫できて一日楽しめました」というお客様の声も多数いただいております。
地元イベントとの組み合わせもオススメ
10月は地域でも様々なイベントが開催される季節。地元のお祭りや催し物と合わせてお越しいただくと、より一層お楽しみいただけます。
イベント情報については、お気軽にお尋ねください。地元ならではの楽しみ方をご提案いたします！
👨👩👧👦 家族みんなで楽しめる理由〜三世代で作る思い出〜
お子様も安心してお楽しみいただけます
「子どもが鮎を食べられるか心配…」というお声もいただきますが、ご安心ください！
お子様向けの配慮：
- 🍽️ 小骨を取り除いたり、食べやすくカット
- 👶 離乳食期のお子様向けの対応も相談可能
- 🎈 飽きずに楽しめる川辺の散策
- 📖 鮎や自然について楽しく学習
「孫が初めて鮎を美味しそうに食べている姿を見て感動しました」というおじいちゃん、おばあちゃんの声も多くいただいております 👴👵
三世代で楽しむ特別な体験
和亭には三世代でお越しいただくご家族も多く、それぞれの世代が楽しめる要素があります：
おじいちゃん・おばあちゃん世代：
- 📜 懐かしい伝統漁法への郷愁
- 🍶 ゆったりとした時間の流れ
- 👨👩👧👦 孫との触れ合いの時間
お父さん・お母さん世代：
- 📚 子どもの教育にも良い体験
- 📸 家族の思い出作り
- 🍽️ 普段味わえない本格的な料理
お子様世代：
- 🎣 自然との触れ合い
- 🔬 伝統技術への興味
- 🎯 新しい味への挑戦
「家族三世代で来て、みんなそれぞれ違った楽しみ方をしているのが印象的でした」というお客様の感想が印象に残っています。
季節を感じる特別な時間
10月の和亭は、他の季節とは違った特別な魅力があります。夏の賑やかさとは対照的に、落ち着いた雰囲気の中で：
- 🍁 秋の深まりを肌で感じられる
- 🐟 一年で最も美味しい鮎を味わえる
- 🕰️ ゆったりとした時間を過ごせる
- 💭 自然の営みについて考える機会
「忙しい日常を忘れて、自然の中でゆっくりできました」というお声も多くいただいております。
🌟 まとめ〜10月の和亭で特別な体験を〜
いかがでしたでしょうか？10月の上長瀬やな 和亭の魅力を存分にお伝えできたでしょうか 😊
10月に和亭をお選びいただく理由：
- 🐟 一年で最も美味しい落ち鮎が味わえる
- 🍂 美しい秋の景色とやなのコラボレーション
- 🔥 職人の技による極上の炭火焼料理
- 👨👩👧👦 家族みんなで楽しめる豊富な体験
- 🏮 充実した施設と安心のサービス
魚屋一筋30年の経験を持つ店主が「最もおいしい状態で魚を食べていただきたい」という思いで始めた和亭。初めての方でも安心してお楽しみいただけるよう、スタッフ一同心を込めてお迎えいたします。
清流・根尾川の恵みと伝統の技、そして温かいおもてなしで、皆様の特別な一日をお手伝いさせていただければと思います。
ぜひ10月の美しい根尾川で、極上の落ち鮎と素晴らしい「やな体験」をお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております！
📞 お問い合わせ・ご予約
- 🏪 店名：上長瀬やな 和亭（なごみてい）
- 📍 所在地：岐阜県揖斐川町
- 💳 決済：現金・PayPay対応
- 🚗 駐車場：大駐車場完備
- 📞 ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ
営業時間：
- 平日：11:00〜
- 土日祝：10:30〜
皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております！✨
🍃**上長瀬やな 和亭（なごみてい）**🍃
岐阜・根尾川の自然に囲まれた「やな」で、旬の鮎を炭火で。
魚屋一筋30年の目利きが選ぶ、極上の鮎料理をぜひご堪能ください。
📍岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬720
📞 ご予約・お問い合わせ：0585-55-2630
🕒 営業時間： 11:00～ 17:00 ラストオーダー16:30
🚗 大型駐車場完備 / PayPay対応
📲 公式LINE・Instagramで最新情報＆お得なクーポン配信中！
👉 LINE：https://line.me/R/ti/p/@792nmhws
👉 Instagram：https://www.instagram.com/nagomitei.yana
