🐟 清流の恵みを五感で堪能！「上長瀬やな 和亭」でしか味わえない究極の鮎体験 🌊

岐阜県揖斐川町の清らかなる根尾川のほとりに、夏の訪れとともにその輝きを増す特別な場所があります✨
それが「上長瀬やな 和亭（なごみてい）」です。

ここは、単に美味しい鮎料理を堪能するだけの場所ではありません。30年もの間、鮮魚一筋に生きてきたプロの目利きが「最もおいしい状態で魚を食べていただきたい」という純粋な情熱から始めた、自然と美食が織りなす究極の五感体験の楽園なのです 🏞️

🍽️ 究極の味覚体験：鮎料理の真髄を極める

「香魚」たる所以と炭火焼の魔法 ✨

上長瀬やな 和亭の核となるのは、やはり**「当店自慢の炭火焼 鮎コース」に代表される鮎料理の数々です。鮎は、その独特の香りと上品な味わいから「清流の女王」**と称されますが、その名の通り鮎が遡上する川は「綺麗な証拠」であると言われています 👑

和亭が位置する根尾川は、「地形と水源の不思議」によってその美しい清流が守られており、この恵まれた環境こそが、極上の鮎を育む揺るぎない基盤なのです 🌿

鮎は、なぜ「香魚」と書かれるのでしょうか？それは、その名の通り独特の芳しい香りを持つからです 🌸 特に、炭火で焼くことで、その香りと味わいは最高潮に達します。和亭の鮎は、単なる焼き魚ではありません。そこには**「串打ち三年、焼き一生」**という言葉が示すような、熟練の職人技とこだわりが凝縮されています 👨‍🍳

炭火の**「遠赤外線の魔法」**によって、鮎の皮はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらとジューシーに焼き上がります。この科学的な秘密こそが、鮎を炭火で焼くとこれほどまでに美味しくなる理由なのです 🔥

一口食べれば、鮎本来の持つ甘みと、炭火で引き出された香ばしさが口いっぱいに広がり、至福の時が訪れるでしょう 😋

鮎の奥深さを知る美食の旅 🎌

和亭では、様々な鮎料理を通して、鮎の持つ奥深さを多角的に堪能することができます：

• 塩焼き 🧂 – 定番中の定番、鮎本来の味を最も感じられる調理法
• 甘露煮 🍯 – じっくりと煮込んだ、甘みと旨味が凝縮した逸品
• 鮎の食べ比べ 🍱 – 鮎の多様な魅力を味で比較できる贅沢なセット

鮎は調理法によって全く異なる表情を見せ、それぞれの持ち味が際立ちます ✨

食事の締めには、温かく優しい味わいの**「鮎雑炊」**が提供されます 🍚 この鮎雑炊には、実は胃に優しい理由があり、美味しく食事を終えるための心遣いが感じられます。

実際に、お客様からは**「鮎が苦手だったのに、ここでは完食！」**といった驚きの声も寄せられており 😲、和亭の鮎料理の質の高さと、その美味しさが、今まで鮎に馴染みがなかった人々をも魅了していることが伺えます。

🎣 魚屋歴30年の目利きが選ぶ極上の鮎

鮎の美味しさは、その旬の時期に大きく左右されます。鮎は一年しか生きない「はかない命」ですが ⏰、その短い一生が凝縮された旬の美味しさを生み出す理由でもあります。

和亭では、魚屋歴30年の目利きが、「おいしい鮎の見分け方」を熟知しており、常にその時期に最も美味しい状態の鮎を提供することにこだわっています 👁️

さらに、鮎のオスとメスでは味に違いがあるとも言われており、通な食べ方を知ることで、鮎の魅力をより深く、そして一層美味しく味わうことができるでしょう。

日本の夏の風物詩といえば、地域によってはウナギが定番ですが、岐阜県では鮎もまた、欠かせない「夏の味覚」として親しまれています 🌞

🌊 根尾川の息吹を感じる五感体験：視覚、聴覚、触覚、嗅覚

上長瀬やな 和亭の魅力は、鮎料理の味覚体験だけに留まりません。清流根尾川の豊かな自然に包まれ、五感の全てを刺激する、かけがえのない体験が待っています 🎋

👁️ 視覚で捉える：清流の絶景と「やな」の伝統

和亭を訪れるとまず目に飛び込んでくるのは、根尾川の息をのむような美しい景観です 🏔️ 透明度の高い水、その向こうに見える豊かな緑、そして川の流れが生み出す光のきらめきは、都会の喧騒から離れた別世界へと誘ってくれます。

根尾川は単に美しいだけでなく、**「清流を守る地形と水源の不思議」があり、その四季折々の表情と、そこで育まれる「鮎の成長ストーリー」**を知ることで、自然のサイクルと生命の尊さをより深く理解できるでしょう 🔄

そして、和亭の名の由来ともなっている**「やな」**の存在も、視覚で楽しむべき重要な要素です 🎋 「やな」とは、川の中に竹や木材を組んで築かれた伝統的な漁法で、増水時に川を下る鮎などを捕獲するための仕掛けを指します。

これはまさに**「竹だけでできる”天然の魚取り機”」**であり、その巧妙な仕組みと、清流の中に築かれた景観は、日本の伝統漁法を今に伝える貴重な文化として、見る者の心を惹きつけます ⚡

古くから伝わる**「根尾川の神話と伝承」**に思いを馳せながら、水と共に生きてきた人々の暮らしに触れることもできるでしょう 📚

さらに、和亭の周辺には、「和亭」から行ける周辺観光スポットBEST5も点在しており、食事の前後で岐阜の自然や文化を視覚的に満喫することができます 🗻

👂 聴覚で感じる：清流のせせらぎと自然の音色

和亭に足を踏み入れれば、まず耳に届くのは、根尾川の清らかなせせらぎです 🎵 水の流れる音、風が木々を揺らす音、鳥のさえずりなど、自然が奏でる豊かな音色は、心を落ち着かせ、深いリラクゼーションをもたらします。

都会の喧騒から離れ、**根尾川の「自然に囲まれた」**環境で耳を澄ませば、日頃の疲れが癒され、心身ともにリフレッシュされることでしょう 🧘‍♀️ これらの音は、鮎が泳ぎ、生命が息づく清流の証であり、五感で感じる体験をより一層豊かなものにします。

✋ 触覚で体験する：川遊びと「やな」の感触

「上長瀬やな」では、単に眺めるだけでなく、清流の恵みを肌で感じ、触れる体験ができます 🏊‍♂️ 特におすすめは、夏にぴったりの**「やな体験と川遊び」**です。

清流根尾川の冷たい水に足を浸し、川の流れを感じることは、暑い夏に最高の涼と開放感をもたらします ❄️ 子供から大人まで、川の恵みを直接肌で感じ、自然と一体となる喜びを味わえます。

伝統的な漁法である「やな」の仕掛けを間近で見るだけでなく、「やな」の構造である竹や木の感触を感じることもできます 🎋 これらの体験は、教科書では学べない、生きた自然との触れ合いであり、忘れられない夏の思い出を刻んでくれるでしょう。

👃 嗅覚で捉える：鮎の香ばしさと自然の香り

和亭での体験は、鮎料理の香りが中心となります。**「香り高く、味わい深い鮎料理の数々」**の中でも、特に炭火で焼かれた鮎は、その独特の芳しい香りを強く放ちます 🌸

鮎が「香魚」と呼ばれる所以は、その内臓から来る独特のキュウリのような香りにも由来すると言われますが 🥒、炭火でじっくりと焼かれることで、この香りがさらに引き立ち、食欲をそそる香ばしい匂いへと変化します。

また、根尾川のほとりという自然豊かな環境は、清涼な空気の中に漂う川辺の草木の香りや、土の匂いなど、都会ではなかなか感じられない自然の息吹をもたらします 🌿 これらの香りが、鮎料理の美味しさを一層引き立て、五感で感じる体験をより深く印象的なものにしてくれるでしょう。

🏞️ 五感が織りなす究極の楽園体験

上長瀬やな 和亭は、これらの五感を刺激する要素が巧みに融合し、訪れる人々に**「自然と美食の楽園」**を提供します ✨

• 🍽️ 味覚：美味しい鮎料理を味わう舌の喜び
• 👁️ 視覚：根尾川の絶景が織りなす視覚の饗宴
• 👂 聴覚：清流のせせらぎがもたらす聴覚の癒し
• ✋ 触覚：川遊びで感じる触覚の爽快さ
• 👃 嗅覚：鮎の香ばしさや自然の息吹が届ける嗅覚の刺激

これら全ての感覚が連動することで、単なる食事を超えた、**極上の「究極の鮎料理体験」**が生まれます 🎆

2025年の営業開始は7月5日（土）を予定しており、昨年度も多くのお客様で賑わったことが伺えます 📅 自然の中で様々な体験も楽しめるというコンセプトのもと、訪れる人々が根尾川の恵みを五感で感じられるよう、様々な工夫が凝らされています。

🏢 施設情報とアクセスガイド

お客様が快適に過ごせるよう、和亭は充実した設備を整えています：

⏰ 営業時間

• 平日：11:00～
• 土日祝：10:30～
• ※ご予約のお客様（団体様）は、営業時間外でも利用可能ですので、ぜひご相談ください 📞

🪑 座席数

• 座敷：9卓（36席）
• テーブル：11卓（66席）
• 宴会のご予約も承っており、団体での利用も可能です 🎉

🚗 駐車場

• 大駐車場を完備していますので、お車でお越しの方も安心です

💳 決済方法

• PayPayが利用可能です

🚌 送迎バス

• 現在、送迎バスを準備中とのことなので、今後のサービス拡大も期待できます

📍 アクセス情報

• 所在地：〒501-1303 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬720
• 連絡先：TEL：0585-55-2630

📱 公式情報

• InstagramやLINE公式アカウントでも最新情報やお得情報が発信されていますので、訪問前にチェックすることをおすすめします 📲

🌟 結びに──五感で紡ぐ、忘れられない夏の物語

「上長瀬やな 和亭」は、岐阜・根尾川の壮大な自然、古くから伝わる伝統漁法「やな」、そして鮎という食材が持つ奥深い物語を、五感の全てで体験できる場所です 🎋

魚屋一筋30年のプロの目利きが厳選した極上の鮎を、熟練の技で炭火焼にし、香り高く、味わい深い逸品として提供する和亭の料理は、まさに「究極の鮎料理体験」と言えるでしょう 👨‍🍳✨

清流の恵みに感謝し、その恵みを最大限に引き出す職人の技がここにあります 🙏

自然の中でゆったりと時間を過ごし、やな体験や川遊びで童心に返り、美味しい鮎料理に舌鼓を打つ 🥢 ここ「上長瀬やな 和亭」でしか味わえない、豊かな夏の体験があなたを待っています。

清流根尾川の恵みを五感で感じ、「最高の夏を体験しよう！」 🌞 今年の夏は、ぜひ岐阜県揖斐川町へ足を運び、根尾川の清流に抱かれながら、心ゆくまで自然と美食の楽園を堪能してみてはいかがでしょうか 🏞️

きっと、忘れられない最高の夏の思い出となることでしょう ✨🎆

～清流根尾川で、千年の技「やな」と極上の鮎をお楽しみください～ 🌊🐟✨

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🍃**上長瀬やな 和亭（なごみてい）**🍃
岐阜・根尾川の自然に囲まれた「やな」で、旬の鮎を炭火で。
魚屋一筋30年の目利きが選ぶ、極上の鮎料理をぜひご堪能ください。

📍岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬720
📞 ご予約・お問い合わせ：0585-55-2630
🕒 営業時間：平日 11:00～ / 土日祝 10:30～
🚗 大型駐車場完備 / PayPay対応

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