岐阜県揖斐川町・根尾川のほとりにある「上長瀬やな 和亭（なごみてい）」では、鮎はただの”ごちそう”ではなく、心と体をそっと元気にしてくれる清流からの贈り物だと考えています。
今回は、お客様からよくいただく「鮎を食べると、なんだか体が軽くなる」「帰り道まで元気になった気がする」というお声をもとに、鮎が”元気のもと”といわれる理由を、できるだけわかりやすくお話ししていきます。
鮎を食べると元気になるって本当？🧡
「鮎を食べると元気になる」と感じてくださる方は、実はとても多いです。
和亭でも、食後に「来る前はちょっと疲れていたのに、帰るころにはスッキリしました」と笑顔でお帰りになるお客様を、毎年たくさんお見送りしています。
では、その”元気になる感覚”は気のせいなのでしょうか。 魚屋一筋30年の目利きとしてお伝えすると、そこにはちゃんとした理由があります。
- 鮎そのものが持つ栄養バランス
- 清流・根尾川という環境がもたらす安心感
- 炭火焼きという調理法の効果
- 「やな」という非日常の体験
これらが重なり合うことで、体だけでなく心までふっと軽くなるような「元気」が生まれているのだと思っています。
実際、お客様からはこんなお声もあります。 「普段は魚の骨が苦手であまり食べないのに、ここでは頭から尻尾まで食べられて、自分でも驚きました」「旅行の疲れが取れた気がする」といった感想をいただくたびに、鮎の持つ力と、根尾川の自然の効果をあらためて感じています。
鮎の栄養が”元気”を支える理由 🐟✨
鮎は「清流の女王」と呼ばれるだけでなく、実はとてもバランスの良い健康食材でもあります。
川魚というと「クセが強い」「栄養はどうなのだろう」といったイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、鮎に関してはむしろ逆で、現代人に不足しがちな成分をしっかり補ってくれる心強い存在です。
1. 良質なたんぱく質で、疲れた体をリセット 💪
鮎は、筋肉や血液、ホルモンなどを作るもとになるたんぱく質が豊富です。 たんぱく質は「体の材料」ですので、疲れやすさやだるさを感じている方ほど、意識して摂りたい栄養素です。
しかも鮎のたんぱく質は、脂身たっぷりの肉と違って消化に負担が少なく、「重たくならないのに満足感がある」という良さがあります。 和亭の炭火焼鮎コースでも、「お腹いっぱいだけれど、もたれない」「夜まで元気に観光できました」という声をよくいただきます。
2. カルシウムたっぷりで、骨も気持ちもしゃんとする 🦴
鮎の魅力のひとつが「骨までやわらかく食べられる」ことです。 頭から尻尾まで丸ごといただくことで、カルシウムをはじめとしたミネラルをしっかり摂ることができます。
カルシウムは骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経の働きにも関わるため、イライラの軽減やリラックスにも大切と言われています。 「鮎を食べると、なんだかホッとする」「気持ちが落ち着く」という感覚は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが、そっと体を支えてくれているからかもしれません。
3. ビタミン類で”内側からの元気”をサポート ✨
鮎には、皮膚や粘膜を守るビタミンA、疲労回復を助けるとされるビタミンB群、抗酸化作用が期待されるビタミンEなど、さまざまなビタミンがバランスよく含まれています。 当店のブログでも「鮎はビタミンたっぷりの健康食材」としてたびたびご紹介しており、美容や健康を気にされる女性のお客様からも好評です。
「最近ちょっと肌が荒れやすい」「エネルギー切れを感じる」といった方にとって、鮎料理はおいしく続けやすい”食べる栄養ケア”になってくれるはずです。
4. 良質な脂でスッキリ軽い食後感 🌿
鮎の脂は、青魚のようにギトギトせず、口どけがよく香り高いのが特徴です。 適度な脂は、満足感とともに「脳へのエネルギー補給」にもつながり、食後のぼんやり感を抑えてくれることがあります。
実際に「鮎を食べたあとは、運転しても眠くなりにくい」「午後も元気に動けた」というお声もあり、”軽いのにしっかり満たされる”という鮎ならではの特長が、元気につながっていると感じています。
根尾川の清流と炭火焼が、心と体を整える理由 🌊🔥
鮎の栄養だけでなく、「どんな環境で」「どう調理されているか」も、元気になるかどうかに大きく関わってきます。 上長瀬やな 和亭がお出しする鮎料理には、根尾川の清流と炭火焼きの力がぎゅっと詰まっています。
1. 清流の音がストレスをほどく 🌊
和亭は、根尾川の流れをすぐそばに感じられる場所にあります。 川のせせらぎ、風に揺れる木々の音、遠くで遊ぶ子どもたちの笑い声──そうした自然の音に囲まれて食事をすると、自律神経が落ち着き、心がスーッと静かになっていきます。
「同じ鮎でも、都会のレストランで食べるのと、根尾川の川辺で食べるのとでは、体に染み込み方が違う気がする」というお客様の声を伺うと、食事は”場所”も含めての体験なのだと、あらためて感じます。
2. 炭火焼きが生み出す「軽いのに満足」の不思議 🔥
和亭では、鮎の塩焼きに炭火を使っています。 炭火はガス火などに比べて、遠赤外線という”じんわり内側から温める熱”をたっぷり出してくれるため、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上がります。
- 余分な脂が下に落ちる
- 旨みは身の中にぎゅっと閉じ込められる
- 香ばしい香りで、食欲が自然とわいてくる
この結果、「見た目よりも軽く食べられるのに、きちんと満足感がある」という、体にやさしい焼き上がりになるのです。
常連さまの中には「焼き台の前の席が一番好き」という方もいて、「炭火のパチパチいう音を聞いているだけでも癒やされる」とおっしゃってくださいます。
3. 「やな」で遊んで、よく笑って、よく食べる 🎣
上長瀬やなでは、鮎を味わうだけでなく、川遊びややな体験など、体を動かしながら自然を楽しむことができます。 体を動かして、たくさん笑って、そのあとに鮎料理をゆっくり味わう──この流れは、実はとても理にかなった”元気になる過ごし方”です。
- 体を動かすことで血流が良くなる
- お腹がきちんと空いた状態で食事に向き合える
- 自然の中で深呼吸することで、酸素もしっかり取り込める
こうした積み重ねが、帰るころには「来たときより元気になっている」感覚につながっているのだと思います。
「鮎を食べたら元気になった」実際のお客様エピソード 😊
ここからは、和亭に実際にいらしたお客様のエピソードを交えながら、「鮎で元気になった」瞬間をご紹介します。
エピソード1：鮎が苦手だった方が、完食して笑顔に 😲➡️😄
あるご夫婦のお客様は、「正直、鮎は少し苦手だった」とおっしゃっていました。 それでも「せっかく根尾川まで来たから」と、炭火焼の鮎コースを注文してくださったのです。
最初のひと口を食べた瞬間、「あれ？全然臭みがない！」「これなら食べられるかも」と目を丸くされ、気づけば頭から尻尾まできれいに完食されていました。 帰り際には「なんだか体がスッと軽くなりました。鮎のイメージがガラッと変わりました」と笑顔で話してくださり、その姿を見てこちらのほうが元気をいただきました。
エピソード2：仕事の疲れが抜けないビジネスマンの方 💼
平日にお一人でふらっと立ち寄られたお客様が、「最近仕事が立て込んでいて、休日もなかなか疲れが取れない」と話してくださいました。 川のそばの席でゆっくりと鮎の塩焼きと鮎雑炊を召し上がり、食後は少しやな場や川辺を散歩されていたようです。
お会計のとき、「久しぶりに頭の中が空っぽになりました。また来週も来てしまいそうです」と笑顔で語られ、その後本当に常連になってくださったのが、とても印象に残っています。
エピソード3：三世代のご家族で”元気の充電” 👨👩👧👦
おじいちゃん・おばあちゃん・お孫さんの三世代でお越しになったご家族もいらっしゃいました。 おじいちゃんは「昔は川でよく鮎をとったんだ」と懐かしそうに話され、その横でお孫さんが目を輝かせながらやな場を眺めていたのが、とても微笑ましかったです。
食後にお孫さんが「またここに来たい！」と言うと、おばあちゃんが「じゃあ、みんな元気でまた来ようね」と返されていて、そのやりとりに”元気の約束”のような温かさを感じました。 鮎を囲む時間が、家族の笑顔と、次の楽しみにつながっていく──それもまた、鮎がくれる「元気」のひとつだと思います。
上長瀬やな 和亭で、鮎から元気をもらうための楽しみ方ガイド 🎣🍽️
最後に、「鮎で元気になりたい」と思ってくださった方に向けて、和亭でのおすすめの過ごし方を簡単にご紹介します。
1. 無理せず、自分のペースで楽しむ 🕊️
鮎料理は、「がんばってたくさん食べる」必要はありません。 炭火焼きの鮎を1尾からでも、雑炊だけでも、まずは自分のペースでゆっくり味わってみてください。
- まずは塩焼き1尾＋ご飯・味噌汁
- お腹と相談しながら、追加で甘露煮や雑炊
- お酒がお好きな方は、骨酒や日本酒とのペアリングも
「ちょうどいい量」で終えることが、食後の軽さと元気につながります。
2. 川辺で一息つく時間もセットで 🌳
食事だけで帰るのではなく、少しだけでいいので、根尾川のほとりを歩いたり、やな場を眺めたりする時間をとってみてください。 スマホをしまって、流れの音に耳をすませるだけでも、驚くほど気持ちが落ち着いていきます。
「鮎を食べること」と「自然の中でぼーっとする時間」は、セットにするほど、元気になる力が大きくなるように感じています。
3. 疲れているときこそ”胃にやさしい締め”を 🍚
和亭のコースの最後にお出ししている鮎雑炊は、「胃に優しくて、体がポカポカする」と多くのお客様に喜ばれています。 鮎の出汁とお米だけでなく、炭火焼きで落ちた余分な脂のおかげで、スッキリした旨みだけが残り、締めにぴったりの一品です。
「最近ちょっと食べすぎが続いている」「胃腸が弱っている気がする」というときこそ、やさしい味わいの雑炊で、内側から整えていただけたらうれしいです。
さいごに：鮎は”清流の元気だより” 📮💚
鮎を食べると元気になる理由は、栄養だけでもなく、調理法だけでもなく、根尾川の清流や「やな」という場の力も合わさって生まれるものだと感じています。
一尾の鮎の向こうには、澄んだ水、川底の石に育つ藻、季節ごとの川の表情、それを見守ってきた人々の暮らしがあり、そのすべてが「清流の元気だより」として、お客様の体に届いているのだと思います。
もし最近「ちょっと疲れが抜けないな」「心も体もリフレッシュしたいな」と感じていらっしゃるなら、根尾川のほとりで鮎をゆっくり味わう一日を、ぜひご自分へのご褒美にしてみてください。
上長瀬やな 和亭は、これからも魚屋一筋30年の目利きとして、そして根尾川と共に生きる一軒の店として、皆さまの”元気”のお手伝いができれば幸いです。
皆さまのお越しを、根尾川のほとりでお待ちしております 🐟🌊
🍃**上長瀬やな 和亭（なごみてい）**🍃
岐阜・根尾川の自然に囲まれた「やな」で、旬の鮎を炭火で。
魚屋一筋30年の目利きが選ぶ、極上の鮎料理をぜひご堪能ください。
📍岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬720
📞 ご予約・お問い合わせ：0585-55-2630
🕒 営業時間： 11:00～ 17:00 ラストオーダー16:30
🚗 大型駐車場完備 / PayPay対応
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